Макробиотичната диета има силна вегетарианска база и помага при загуба на тегло, защото стимулира консумацията на така наречените неутрални храни, като кафяв ориз, зеленчуци, плодове и семена, които имат ниски калории и повишават силата. От друга страна, човек трябва да избягва храни със силна енергия на Ин и Янг, като месо, захар и алкохол.
В допълнение, тази диета свързва ползите от храната с ефектите, които носи върху ума, емоциите и физиологията на тялото, съчетавайки променящите се хранителни навици и промените в начина на живот като цяло.
Допуска се храна
Храните, разрешени в диетата, са тези, които съдържат неутрална енергия, без Иин или Янг за тяло и ум, като:
- Цели зърна: овес, кафяв ориз, цели юфка, киноа, царевица, елда, просо;
- Бобови растения: боб, леща, нахут, соя и грах;
- Корени: сладък картоф, сладко, макаксира;
- Зеленчуци ;
- Водорасли ;
- Семена: chia, сусам, ленено семе, слънчоглед, тиква;
- Плодове .
Някои животински продукти също могат да се консумират по-рядко, като бяла риба или домашни птици, които не са били отгледани в плен. Вижте разликите между вегетарианските диети.
Забранени храни
Забранените храни имат силна енергия на Ин и Янг, което води до дисбаланс на тялото и ума и така трябва да се избягва. Сред тях са:
- Меса : червено месо, отглеждано птиче месо и тъмна риба, като например сьомга;
- Мляко и млечни продукти като сирена, кисело мляко, извара и сметана;
- Напитки: кафе, кофеинов чай, алкохолни и енергийни напитки;
- Други: захар, шоколад, рафинирано брашно, пикантни пиперки, химикали и храни с консерванти.
Хин храни, като овес, царевица и черен пипер, са студени и пасивни, вече Янг храни. като скариди, риба тон и горчица, са солени, горещи и агресивни.
Как да подготвим храната
Готвенето на храни трябва да се извършва в малко вода, за да се поддържат максималните хранителни вещества и енергия на зеленчуците и е забранено използването на микровълни и електрически съдове за готвене.
Освен това, трябва да се опитате да се възползвате максимално от храната, като избягвате отстраняването на пилинг и семена, които могат да се консумират. Използването на подправки също трябва да бъде умерено, за да не се увеличи жаждата и да се извлече максимума от естествения аромат на храната.
Други предпазни мерки, които да следват Macrobiotic Диета
В допълнение към избора на храна трябва да се вземат и други грижи за поддържане на равновесието в храната, като концентрация по време на хранене, консумиране и дъвчене на храната, за да се подпомогне храносмилането.
В допълнение, ястието трябва да се състои предимно от зърнени храни като кафяв ориз, киноа и цели юфка, последвани от бобови растения като боб и грах, корени като сладки картофи, зеленчуци, морски водорасли, семена и 1 до 3 плодове през целия ден.
Майкробиотично меню на Deita
Следната таблица представя пример за 3-дневно меню за макробиотична диета:
| брашно | Ден 1 | Ден 2 | Ден 3 |
| закуска | бадемово мляко с 3 супени лъжици гранула без захар | Чай от лайка с джинджифил + бисквити от цял ориз и цяла паста с фъстъци | бадемово мляко с домашен кафяв хляб |
| Сутрешна закуска | 1 банан + 1 супена лъжица овесена каша | 2 парчета папая с 1/2 col de linseed брашно | 2 супени лъжици тиквени семки |
| Обяд / Вечеря | Кафяв ориз, приготвен с водорасли, гъби и зеленчуци | Морски баници на скара с зеленчуци на скара и зехтин | Зеленчукова супа |
| Следобедна закуска | Соево кисело мляко с пълнозърнести крекери и безалкохолно мляко | домашен хляб с тофу и чай | Плодова салата с овесена каша |
Важно е да запомните, че всяка диета трябва да се извършва с надзор на диетолога, като се спазват етапите на живот и хранителните нужди на всеки индивид.
Недостатъци и противопоказания
Тъй като това е диета, която ограничава много групи храни, като месо и мляко, макробиотичната диета може да се окаже водеща до хранителни недостатъци и трябва да бъде насочена от диетолог, за да постигне по-добър баланс за здравето.
Освен това е противопоказан за бременни жени, деца и хора, които се възстановяват от тежки заболявания или операции, тъй като това може да попречи на растежа и развитието на организма или да навреди на възстановяването на организма.
