Липсата на витамин А в организма може да предизвика заболяване, известно като нощна слепота или дори да доведе до постоянна слепота.
Други симптоми на дефицит на витамин А са втвърдяване на лигавицата на белите дробове, червата и пикочните пътища, както и повишена чувствителност към кожата към инфекции като микози.
В някои случаи анемията може да се обясни с липсата на витамин А в храната и в тези случаи увеличаването на приема на храни, богати на витамин А, е стратегия за лечение на анемията и не правилно поглъщането на по-големи количества храни, богати на желязо.
Лечението на недостиг на витамин А и облекчаване на симптомите се базират на прилагането на витаминна добавка, а предотвратяването на дефицита се извършва с разнообразна диета.
