Храни, богати на калий

Храните, богати на калий, са важни главно за избягване на мускулна слабост и спазми при интензивни физически упражнения. В допълнение, яденето на богати на калий храни е начин за допълване на лечението на хипертонията, тъй като помага да се регулира кръвното налягане.

Калият се намира предимно в храни от растителен произход, като плодове и зеленчуци, а подходящото количество калий за възрастни е 4700 mg на ден, което лесно се постига чрез храна.

24 калий-богати храни

Следващата таблица показва храни, които съдържат най-голямо количество калий.

Липсата на калий, наречена технически хикокалиемия, може да доведе до загуба на апетит, спазми, мускулна парализа или объркване. Макар и рядко, това може да се случи при спортисти, които потят много в случай на повръщане, диария, когато се използват диуретици или при редовно приемане на някои лекарства за високо кръвно налягане.

Излишъкът от калий също е рядък, но това може да се случи главно, когато приемате някои лекарства за високо кръвно налягане, което може да причини аритмии.

Как да направите лоша диета с калий

За да се намали приема на калий, се препоръчва да се избягват всички храни, изброени в горната таблица, като авокадо, банан и говеждо месо, като се внимава да се намали калият на други храни. Проверете диета с ниско съдържание на калий.

Как да намалим калий в храната

За да намалите съдържанието на калий в храната, изпълнете следните стъпки:

• Обелете и нарязайте храната на тънки филийки и изплакнете;
• Поставете храната в тиган, почти пълна с вода и оставете да се накисва за 2 часа;
• Изцедете, изплакнете и източете отново храната;
• Напълнете тавата с вода и оставете храната да готви;
• След като варете, изцедете храната и изхвърлете водата.

Ако не искате да готвите храната, можете да приготвите по-голяма сума и да я съхранявате в хладилника, докато не се нуждаете от нея.