Чесънът е билка, широко използвана като подправка на храната и като естествено лекарство, което носи следните здравни предимства:
- C ombater вируси, бактерии и гъби, тъй като е богата на алицин;
- Борба с рака на дебелото черво, поради наличието на алилсулфиди;
- Предотвратяване на атеросклерозата чрез намаляване на високия холестерол и триглицериди;
- Защитете сърцето чрез понижаване на холестерола;
- Намалява кръвното налягане и предотвратява тромбозата чрез улесняване на кръвообращението;
- Действа като противовъзпалително средство ;
- Подобряване на симптомите на астма и улесняване на дишането.
За да получите ползите от него, човек трябва да консумира от средно до 3 скилидки чесън на ден. Един от върховете за увеличаване на полезната му сила е да се накълца или месят чесъна и да се остави да почива в продължение на 10 минути, преди да се използва, тъй като това увеличава количеството алицин, което е основно отговорно за неговите свойства.
Хранителна информация и как да я използвате
Следната таблица показва хранителния състав в 100 грама чесън.
| Количество в 100 грама пресен чесън | |||
| Енергия: 113 kcal | |||
| протеин | 7 g | калций | 14 mg |
| въглехидрат | 23, 9 g | калий | 535 mg |
| мазнина | 0, 2 g | мач | 14 mg |
| влакна | 4.3 g | алицин | 225 mg |
Чесънът може да се използва за сезонно месо, макаронени изделия, салати и за приготвяне на сосове и пастети. В допълнение, чай или чесън вода може да се използва, за да се получи ползата от намаляване на холестерола и защита на сърцето. Ето как да го направите тук.
Как да купя и как да съхранявате
По време на покупката трябва да се предпочитат кръгли, неизбелени, пълни и добре оформени чесънчета с чесънчета, които са здраво свързани, за да се избегнат тези, които са насипни, меки и изсъхнали.
Освен това, за да се запази чесънът по-дълго и да се избегне мухъл, той трябва да се съхранява на хладно, сухо и леко въздушно място.
Странични ефекти и противопоказания
Прекомерната консумация на чесън може да причини проблеми с храносмилането, спазми, гас, повръщане, диария, главоболие, бъбречна болка и замайване.
В допълнение, консумацията на суров чесън като естествено средство за защита е противопоказана за новородени, по време на лечението на хирургията и в случаи на ниско кръвно налягане, болки в стомаха, кръвотечение и употреба на лекарства за разреждане на кръвта.
Крем от чесън за месо
съставки
- 1 чаша мляко
- 3 скилидки чесън
- 1 щипка сол, магданоз и риган
- Зехтин
Начин на приготвяне
Разбийте в смесителя млякото, чесъна, солта, магданоза и ригана. След това добавете зехтина постепенно, докато не откриете точката на сметана на рецептата. Можете да използвате този крем, за да придружавате барбекю месо или да направите чесън хляб.
Патладжан, ленено семе и артишок също могат да се използват за предпазване на сърцето, така че вижте повече вътрешни средства за намаляване на холестерола.
