Гуакамоле е известно мексиканско ястие, произведено от авокадо, лук, домати, лимон, черен пипер и кориандър и което носи ползи за здравето, свързани с всяка съставка. Това, което се отличава в това ястие, е богатството му от авокадови мазнини и неговата висока антиоксидантна сила, характерна за зеленчуците и лимоновия сок.
Така че, според неговите 5 основни съставки, ползите от гуакамоле са:
1. Авокадо
Авокадото е богато на добри мазнини, които подобряват холестерола, дават повече насищане и помагат при чревния транзит. в допълнение, той е богат и на омега-3, основно хранително вещество за правилното функциониране на мозъка и за предотвратяване на болести като загуба на паметта, проблеми с Алцхаймер и сърцето. Вижте всички предимства на авокадото.
2. Домат
В допълнение към авокадото, доматите също са мощен антиоксидант, поради високото си количество ликопен, антиоксидантна молекула, открита в червените зеленчуци. Благодарение на ликопена домати предотвратяват сърдечни проблеми, преждевременно стареене, защитават и зрението и предотвратяват рака, като са свързани главно с превенцията на рак на простатата.
3. Лук
Лукът носи ползи за здравето като понижаване на лошия холестерол, помагане за контролиране на натиска при хора с хипертония, укрепване на имунната система и предотвратяване на преждевременно стареене.
4. Кориандър
Кориандърът е широко използван подправка в готвенето и носи предимства като подобряване на храносмилането, стимулиране на детоксикацията на организма, борба с чревните инфекции и контролиране на натиска. Вижте колко лесно е да засадите кориандъра у дома, за да имате винаги свежата билка в кухнята.
5. Лимонов сок
Лимоновият сок е богат на витамин С, мощен антиоксидант, който помага за укрепване на имунната система и предотвратява заболявания като грип, сърдечен удар и рак. Той също така се използва широко за подобряване на храносмилането и за стимулиране на чревното почистване, подпомагайки загубата на тегло. Научете как да използвате лимон, за да отслабнете.
6. Пипер
Пипер действа като антиоксидант и противовъзпалително, като също така помага за подобряване на храносмилането, стимулира кръвообращението и увеличава либидото, като естествен афродизиак. В допълнение, тя ускорява метаболизма, като помага при загуба на тегло.
Рецепта за Guacamole
Тази рецепта е оригиналната база, използвана за производството на гуакамол, като могат да се добавят и други съставки като зехтин, нарязан чесън и щипка сол.
съставки:
- 1 узрял авокадо
- 3 супени лъжици нарязан лилав лук
- 1 малък доматен нарязан на кубчета
- 4 супени лъжици лимонов сок
- смлян кориандър на вкус
- черен пипер или лют червен пипер на вкус
Метод за приготвяне:
Извадете цялата каша от авокадото и, с вилица, наранейте плодовете, докато не са пастообразни, но все пак с няколко малки парчета. Добави Добавете останалите съставки и подправете вкус, като добавите сол, пипер, кориандър и други билки по ваш избор. Смесете всичко и сервирайте.
Как да консумираме
Гуакамоле може да се консумира като съпровод на салати, месо, пиле, тапиока, сос за придружаване на бургери или с картофен чип например.
Трябва да се съхранява в хладилника и в идеалния случай да се консумира в рамките на 24 часа.
