Храните, които най-много причиняват болки в корема, са тези, които се консумират сурови, лошо измити или лошо измити, тъй като те могат да бъдат пълни с микроорганизми, които възпаляват червата, причинявайки симптоми като повръщане, диария и коремна болка.
Освен това е важно да запомните, че децата и бременните жени са по-склонни да имат чревни инфекции и имат по-тежки симптоми, защото имат по-слаба имунна система и следователно не трябва да ядат този вид храна.
Ето 10 храни, които най-много причиняват този тип проблеми.
1. Сурови или зле възрастни яйца
Суровите или подлежащите яйца могат да съдържат бактерията Salmonella, която причинява тежки симптоми на чревна инфекция като треска, болка в корема, тежка диария, повръщане на кръв в изпражненията и главоболие.
За да се предотвратят тези проблеми, човек винаги трябва да консумира добре изразходвани яйца и да избягва употребата на кремове и сосове със сурови яйца, особено деца, тъй като те са по-чувствителни към силна диария и повръщане. Вижте тук симптомите на салмонелозата.
2. Сурова салата
Суровите салати са по-вероятно да бъдат замърсени, ако зеленчуците не са измити и дезинфекцирани. Консумирането на сурови плодове и зеленчуци, особено извън дома, може да представлява риск особено за деца и бременни жени, които е по-вероятно да бъдат засегнати от хранителни заболявания като токсоплазмоза и цистицеркоза.
За да избегнете този проблем, винаги трябва внимателно да измиете всички зеленчуци, като ги накиснете в продължение на 30 минути в хлорирана вода в съотношение 1 литър вода на всеки 1 супена лъжица белина. След като извадите храната от белина, тя трябва да се измие с течаща вода, за да се премахне излишния хлор. Вижте други начини как да измиете плодовете и зеленчуците добре.
3. Консервирани
Консервираните храни могат да бъдат замърсени с бактерията Clostridium botulinum, която обикновено присъства в храни като палмито, колбаси и кисели краставички. Тази бактерия причинява ботулизъм, сериозно заболяване, което може да доведе до загуба на движение на тялото. Вижте още в: Botulism.
За да предотвратите това заболяване, трябва да избягвате да ядете храни в застояли или натрошени консерви, или когато течността в резервата е мътна и тъмна.
4. Лошото месо
Суровите или недокоснатите меса могат да бъдат замърсени с микроорганизми като протозойна Toxoplasma gondii, която причинява токсоплазмоза или с ларви на тения, което причинява тениаза.
По този начин трябва да се избягва консумирането на месо, особено когато произходът и качеството на месото не са сигурни, тъй като само правилното готвене може да убие всички микроорганизми, присъстващи в храната.
5. Суши и морски дарове
Консумацията на сурова или лошо съхранявана риба и морски дарове, както може да се случи със суши, стриди и стари риби, може да причини чревни инфекции, които причиняват възпаление в стомаха и червата, причинявайки гадене, повръщане и диария.
За да се предотврати замърсяването, избягвайте да ядете суши в непознати и лошо хигиенични места, стриди, продавани на плажа, без да се охлаждате, или стари риби със силна миризма и мек или желеобразен вид, което показва, че месото вече не е подходящо за потребление.
6. Не пастьоризирано мляко
Непастьоризираното мляко, което се продава сурово мляко, е богато на няколко бактерии, които могат да причинят чревни инфекции, причинявайки болести като салмонелоза и лизириоза, или симптоми на болка, повръщане и диария, причинени от фекални колиформи.
Следователно, пастьоризираното мляко трябва винаги да се консумира, което се продава хладилно в супермаркетите или UHT мляко, което е кутия мляко, тъй като тези продукти се подлагат на високотемпературно третиране за елиминиране на замърсяващите бактерии.
7. Меки сирена
Меките сирена като бри, сирище и камамбер са богати на вода, което улеснява разпространението на бактерии като листерии, които могат да причинят главоболие, тремор, гърчове и менингит, водещи до смърт в най-тежките случаи.
За да се избегне този проблем, трябва да се предпочитат твърдите сирена или индустриално произведените сирена с безопасността в производството, като се избягва консумацията на сирена от хладилници, които обикновено се продават на панаири и плажове.
8. Майонеза и сосове
Майонеза и домашно приготвени сосове, направени със сурови яйца или съхранявани от хладилника за дълго време, са богати на бактерии, които могат да причинят чревна инфекция, като фекални колиформи и салмонела.
По този начин се избягва консумацията на майонеза и домашно приготвени сосове, особено в ресторанти и снек барове, които оставят тези сосове от хладилника, което увеличава разпространението на микроорганизми.
9. Повторно загрята храна
Храните, които се използват повторно, направени у дома или от ресторантите, са главни причини за хранителни инфекции, дължащи се на лошото им съхранение, което благоприятства разпространението на бактерии.
За да избегнете този проблем, оставете остатъците от храна в чисти, затворени контейнери, които трябва да се поставят в хладилника веднага след като се охладят. Освен това храната може да се загрява отново и да се изхвърли, ако не се консумира след загряване.
10. Вода
Водата все още е основна причина за предаване на болести като хепатит, лептоспироза, шистосомиаза и амебиаза, които могат да причинят прости симптоми, като повръщане и диария, до тежки симптоми като чернодробни проблеми.
Така че винаги трябва да използвате минерална или варена вода за пиене и готвене на храна, за да сте сигурни, че водата няма да бъде източник на болест за семейството и да миете и ръцете си. Вижте видеоклипа по-долу за стъпките, които трябва да предприемете, за да измиете добре ръцете си:
