Функционалните храни съдържат активни вещества, които облагодетелстват организма, като по този начин помагат за забавяне на еволюцията на заболявания като диабет или рак и насърчават здравето. Освен това, функционалните храни също спомагат за подобряване на здравните проблеми, като запек, например.
Друго предимство при използването на функционални храни е да се намали разходите, свързани със здравни грижи, като лекарства в аптеката, назначения на лекари или медицински тестове, например, защото тези храни укрепват тялото и затрудняват появата на заболявания.
Списък на функционалните храни и какво служат
Функционалните храни трябва да се консумират с цел подобряване на качеството и продължителността на живота на хората. Поради свойствата си те намаляват риска от хронични заболявания като рак и диабет. Някои функционални храни могат да бъдат:
- Сардини, семена от чиа, ядки - са богати на омега 3, което спомага за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания, борба с възпалението и подобряване на мозъчните възможности.
- Домат, гуава, диня - има голямо количество ликопен, антиоксидант, който помага за понижаване на холестерола и намалява риска от получаване на рак на простатата.
- Кисело мляко, кефир - храни с пробиотици, които са добри бактерии, които регулират червата, като избягват запек и предотвратяват появата на рак на дебелото черво.
- Царевица, киви, тиквички - богати на лутеин и зеаксантин, антиоксиданти, които предотвратяват дегенерацията на макулата и появата на катаракта.
- Зелен чай, лилаво грозде, червено вино - са храни с катехини, които помагат за предотвратяване на различни видове рак и заздравяват имунната система.
- Царевица, соеви зърна - имат фитостероли, които са вещества, които помагат за понижаване на холестерола и намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания.
- Зърнени трици, пасионни плодове, бадеми с кожа - Храните с високо съдържание на фибри помагат да се регулира червата, намалявайки шансовете за рак на дебелото черво.
В допълнение, влакната помагат за намаляване на холестерола чрез понижаване на абсорбцията на мазнини, контролиране на диабета, тъй като те предпазват захар от бързо нарастване в кръвта и борба със затлъстяването, защото намаляват апетита. Вижте повече храни, богати на фибри: Храни, богати на фибри.
Функционални рецепти за храни
Създаването на рецепта за функционални храни е много проста, вижте примера:
Функционална соева салата
съставки
- 1 чаша със соя
- 2 домати
- 1 лук
- 2 скилидки чесън
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 кутия царевица
- 1 супена лъжица чаена семена
- 2 супени лъжици бадеми с мляна кожа
Начин на подготовка
Сварете соята в 1 литър вода и оставете да престои 1 час. Задушете доматите с нарязаното зехтин, лука и чесъна. Добавете соята и царевицата. Изключете печката и накрая добавете семена от чиа и нарязани бадеми.
За десерт, предпочитайте киви, гуава, диня, лилаво грозде или страстен плод, защото те са функционални плодове.
Ако не харесвате плодове и зеленчуци или опитате нови храни, гледайте следното видео и научете какво да правите, за да се опитате да се насладите на тези храни.
