Ядки, червен пипер, краставица, домат, маруля, моркови, ананас, цвекло и папая са храни, които имат най-голямо количество пестициди, вещества, вредни за здравето, тъй като увеличават риска от сериозни заболявания като рак, бъбреци и проблеми с черния дроб.
Колкото повече вода и по-малко влакна има в храната, толкова по-голяма е концентрацията на пестициди и други вещества, които могат да бъдат причинени и от торове, които проникват не само в кората, но и в цялата храна. Дори ако кората е отстранена, химикалите, които са проникнали в храната, не могат да бъдат отстранени и натрупвани в човешкото тяло през годините, причинявайки увреждане на здравето.
Въздействие на пестицидите върху здравето
Пестицидите са токсични вещества, които се борят с вредители, които могат да засегнат културите, но тяхното използване може да причини:
- Остра интоксикация при наличие на прекомерна експозиция: това може да се случи например при земеделски стопани, които не са достатъчно защитни по време на заявлението си, или
- Късна интоксикация поради редовното потребление през годините: това може да се случи, когато ядете храни, пълни с пестициди, като тези, които се намират в супермаркетите.
Късната интоксикация може да отнеме години, за да се прояви, но промените, които могат да възникнат, са тежки и понякога необратими. Трансгенните храни могат да съдържат още повече пестициди, да знаят какви са те.
Как да премахнете пестицидите от храната
Не винаги е възможно да извадите агрохимикалите от храната, така че най-добрият начин да се предпазите и да избегнете поглъщането на пестициди е да изберете биологична храна, известна още като биологична храна, тъй като тя не съдържа пестициди, а ако това не е възможно, можете да:
- Оставете храната преди ядене, което не винаги е възможно и не е много добро, защото повечето от витамините са в кората;
- Измийте обилно всички плодове, зеленчуци, зеленчуци и зеленчуци преди употреба със сапун и вода
- Създайте своя собствена плантация у дома, на земята или в саксии с растения, например, като изберете да използвате само естествени продукти, за да избегнете възможни вредители.
Разгледайте: 3 причини да закупите органични храни
Как да засадим домати и марули вкъщи
Купете посадъчен материал от домат или поставете семената в чаша кафе с влажна почва, докато започне да покълва, а след това да засадите в пота, която искате, да се поливате ежедневно и винаги да излизате на слънце, защото доматите се нуждаят от много слънце, за да растат и да дават плодове.
Поставете семена от маруля или посадъчен материал от салата в градината и поставете в саксия или в бутилка за домашни любимци, нарязана хоризонтално, като поливате ежедневно. Подобно на домати, марулята се нуждае от слънчева светлина поне 5 часа на ден.
Признаци и симптоми на замърсяване
Следващата таблица показва някои признаци и симптоми, които могат да показват остра интоксикация, причинена от пестициди, които засягат особено фермерите, защото те влизат в контакт с по-голямо количество от продукта наведнъж, а също и болестите, които могат да бъдат причинени от късното опиянение, което се случва чрез редовна консумация на заразена храна.
| Признаци на остра интоксикация (земеделски стопани) | Болести, причинени от късна интоксикация (население като цяло) |
слабост Коремни крампи Червени очи, конюнктивит кихане възбуда припадъци Астматична атака Дразнене на носа и гърлото виене на свят повръщане Мускулни трепери главоболие Загуба на апетит | Рак на белия дроб Рак на тироидите Рак на тестисите Рак на гърдата Рак на простатата безплодие Психични заболявания Черен дроб се променя Бъбречните промени се променят Щитовидната жлеза се променя Сърдечни аритмии Паркинсонова болест Белодробна фиброза Дихателни алергии Повишена малформация на бебето |
Възможно е да се знае дали причината за настъпилите симптоми или заболяване е причинена от пестициди чрез специфични кръвни тестове, които трудно се извършват, тъй като повечето лаборатории нямат такава, а също и защото имат високи финансови разходи.
Въпреки това, лекарят може да подозира, че болестта е свързана с пестициди, когато остри симптоми се появяват в земеделските стопани или когато лицето информира лекаря за начина им на живот, например.
