Хранене бързо и не достатъчно дъвчене, като цяло, кара да ядете повече калории и да получите мазнини, освен да произвеждат други проблеми, като например лошо храносмилане, киселини, газове или подути корем, например.
Храненето твърде бързо причинява стомаха, че не е време да изпрати сигнали до мозъка, че е пълен и е време да се спре, което обикновено отнема от 15 до 20 минути, което води до по-висок прием на храна.
Така че, някои от последствията от бързото ядене могат да бъдат:
1. Нарастване на теглото
Мозъкът и стомаха работят заедно, за да контролират апетита, но този процес не е мигновено. С бързото ядене не се допускат признаци на ситост да бъдат предадени на мозъка, което отнема 15-20 минути, за да се стигне, което означава, че храната вече не е необходима, защото вече е пълна. Това ви кара да приемате повече храна, консумирате повече калории, отколкото тялото ви се нуждае, като ги съхранявате като мазнини и ви натрупва мазнини.
2. Лошо храносмилане
При бързо хранене има повишен риск от лошо храносмилане, тъй като храната не се дъвче правилно, като трае повече, за да се усвои от стомаха, причинявайки симптоми като усещане за парене, киселини, рефлукс и тежко стомашно чувство.
Подути корем
Фактът, че яденето твърде бързо може да предизвика диспепсия в корема поради два фактора, а именно, че процесът на храносмилането е по-бавен, поглъщането на по-големи парчета храна, забавяйки чревния транзит, и второ - лесен за преглъщане на въздуха, причинявайки подуване на корема, причинявайки оригване и гасене.
4. Повишен риск от сърдечни заболявания
Тъй като бързото ядене може да доведе до увеличаване на теглото, има по-голям риск от развитие на сърдечни заболявания, особено ако се натрупва мазнина в коремната област. Това се случва, защото излишъкът от мазнини в кръвта улеснява образуването на мастни плаки, които могат да възпрепятстват преминаването на кръвта и дори да се отклонят и да възпрепятстват съдовете, например да причинят инсулт или сърдечен удар.
Обикновено други заболявания, които са свързани, включват високо кръвно налягане, повишени триглицериди в кръвта, повишен лош холестерол и понижаване на добрия холестерол.
5. Повишен риск от диабет
Храненето бързо причинява хормон, наречен инсулин, който е отговорен за регулирането на влизането на кръвната захар в клетките, повишава нивата си чрез промяна на количеството кръвна захар, което в комбинация с наддаване на тегло и коремна мазнина може да се развие с течение на времето диабет.
Какво да правите, за да ядете по-бавно
Някои съвети за ядене по-бавно, подобряване на храносмилането и намаляване на риска от затлъстяване включват:
- Подарете на храната най-малко 20 минути на тихо и спокойно място;
- Фокусирайки се върху храната, като избягваме разсейване, като например ядене пред телевизора или на работната маса например;
- Нарежете храни на малки парчета, за да ги угоите по-лесно;
- Спрете между всяка вилка, за да отразите дали тя е пълна или не;
- Дъвчете около 20 до 30 пъти храната ; и за тези храни, които са по-меки в консистенция, около 5 до 10 пъти.
Освен това съществуват и други техники, като медитацията на мандарина, при която се препоръчва бавно да се яде плодът, отразявайки процеса на природата да се произвежда и работата, необходима за достигане до масата, усещане за нейния аромат и дегустация сладкия и цитрусов аромат.
