За да премахнете лактозата от мляко и други храни, трябва да добавите конкретен продукт към млякото, закупено в аптеката, наречена лактаза.
Лактозна непоносимост е, когато тялото не може да смила лактозата в млякото, причинявайки симптоми като коремни спазми, газове и диария, които се появяват моменти или часове след приемането на мляко или продукти, съдържащи мляко. Научете как да знаете дали е непоносимост към лактоза.
Как да получите лактоза от мляко у дома
Лицето трябва да следва указанието за етикета на продукта, закупен от аптеката, но обикновено се изискват само няколко капки за всеки литър мляко. Този процес отнема около 24 часа и млякото трябва да се съхранява в хладилника през този период. Също така е възможно да се използва същата техника и в други течни продукти като заквасена сметана, кондензирано мляко и течен шоколад. Млякото без лактоза има всички хранителни вещества от обикновеното мляко, но има по-сладък вкус.
Тези, които не искат да имат тази работа или не могат лесно да намерят лактаза, могат да купуват мляко и продукти, приготвени с мляко без лактоза. Просто погледнете етикета на храните, защото когато индустриализираният продукт няма лактоза, той трябва да съдържа тази информация или да приема таблетки лактаза след консумация на храни, съдържащи лактоза.
Какво да направите, ако ядете нещо с лактоза
След като ядете някаква храна, която има лактоза, вариант за избягване на чревните симптоми е да вземете таблетката с лактаза, тъй като ензимът ще направи храносмилането на лактозата в червата. Често се налага да отнеме повече от 1 дълга, за да усетите ефекта, така че всеки човек трябва да намери своето идеално количество лактаза, което да бъде взето, в зависимост от степента на нетолерантност и количеството мляко, което ще поеме. Вижте симптомите на непоносимост към лактоза.
Други храни показват също така, че за тези, които имат проблеми с храносмилането на лактозата, са кисело мляко и зрели сирена като пармезан и швейцарско сирене. Лактозата на тези храни се разгражда от бактерии от типа Lactobacillus, които имат подобен процес с това, което се случва в млякото без лактоза. Някои хора обаче не могат да търпят кисело мляко и могат да ги заменят със соеви или нелактозни кисело мляко. Вижте колко лактоза в храната.
Знайте какво да ядете, когато имате лактозна непоносимост, като наблюдавате:
