Розмари, базил, орегано, пипер и салсинха са примери за великолепни ароматни билки и подправки, които помагат да се намали солта от храната, тъй като вкусовете и ароматите й действат като отлични заместители.
Солта е подправка, която, когато се използва в преувеличение, може да причини вреда, защото може да повиши кръвното налягане, като по този начин увеличи риска от сърдечни заболявания и може да причини проблеми в очите и бъбреците. Знайте проблемите, които излишъкът на Sal може да причини, като кликнете тук.
Така че идеалът дори намалява количеството сол във вашата храна и затова Ви предлагаме винаги да имате следните ароматни билки във вашия дом:
1. Salsinha
Салсинха или магданозът са отлично ароматно растение, което може да се използва например в салата, месо, ориз или леща. Той все още е добър за борба с подуване, полезен за борба с бъбречните камъни и инфекциите на пикочните пътища.
Как да растем : За да растете тези ароматни билки, трябва да използвате здрави малини от магданоз или семена, които трябва да се добавят към почвата в малка или средна цветна леха или саксии. Когато е възможно, това растение трябва да бъде поставено на места с малко сянка в най-горещите часове на деня, така че да не бъде изложена на пряка слънчева светлина по това време и нейната почва трябва да бъде влажна през цялото време.
2. Базил
Василий, известен също като босилек, е вкусна ароматна билка за ароматизиране на салати, болонези сос, пилешки или пуешки шишчета или дори пица. Той дори помага при лечението на кашлица, настинки, грип, настинки, безпокойство и безсъние.
Как да засадят: За да засадите босилек може да използвате семена или здраво разсад от босилек, който трябва да се добави към земята в средни или големи саксии. Василий, когато е възможно, трябва да бъде до прозореца или на верандата, за да може растението да излъчва пряка слънчева светлина, а почвата му трябва да бъде влажна.
В допълнение към водата трябва да избягвате да хвърляте вода директно върху растението и да го добавите директно към почвата.
3. Розмарин
Розмарин, известен също като Rosmarinus officinalis, е ароматна билка, отлична за подправка на риба или бяло или червено месо. Все още е добре за подобряване на храносмилането и борба с мигрена.
Как да засадите: За да засадите розмарин, можете да използвате семена или здраво разсад на Розмари, които трябва да се добавят към почвата в средни или големи саксии. Розмари, когато е възможно, трябва да се поставят на места с малко слънце и сянка през целия ден, тъй като това е храст, който се нуждае от умерен климат да расте. Почвата на тази ароматна билка трябва да се поддържа влажна, когато е възможно.
4. Орегано
Орегано е много гъвкава ароматна билка, която е чудесна за добавяне например към домат, салата, болонезе, лазаня или сосове за пици. Той е добър и за борба с астмата и болката, свързани с артрит и артрит, защото има противовъзпалително действие.
Как да засадят: За да растителна риган може да използва семена, които трябва да се добавят към земята на средни или големи саксии. Винаги, когато е възможно, трябва да се поставят на слънчеви места, тъй като това е растение, което колкото повече слънце избирате, толкова по-ароматни са листата ви. Почвата на това растение трябва да се държи влажна, без да се пренебрегва, но ако вече е добре развита, не е проблем, ако почвата е суха.
Тези билки могат да се използват както пресни, така и сушени в храната. В допълнение, други растения, които могат да заменят солта в храната са: чесън, лук, кориандър, копър, мента, босилек или мащерка. Вижте снимката, за да знаете кога и в какви храни можете да използвате тези прекрасни билки и подправки:
В допълнение към всички тези билки и подправки, има и други възможности като Malagueta, Manjerico, Sálvia, Tarragon или Poejo, които могат да се използват и в кухнята.
Ароматизирани рецепти с ароматни билки
Натурален лук, моркови и пипер бульон
Месото или пилешкият бульон е подправка, която се използва широко в готвенето, но има големи количества сол и мазнини и поради това трябва да се избягва и да се замени с билки, подправки и подправки. Така че, за да приготвите вкусна домашна бульон, ще ви трябва:
съставки:
- 2 супени лъжици зехтин;
- 1 нарязан лук;
- 1 морков, нарязан на малки кубчета;
- 1/2 кубчета чушки;
- 1 чаена лъжичка семена от чиа.
Метод на приготвяне:
- В тиган поставете зехтина, оставяйте да се затопли и добавете лука, морковите, чили и семена от чиа и го оставете да се запържи за около 10 минути. Когато лукът е златист, отстранете го от топлината и победете всичко в миксера, докато се образува пюре.
- И накрая, за да съхраните пастата, поставете сместа в лед и оставете няколко часа във фризера, за да се втвърди.
След като бъде замразен, сместа може да се използва, когато е необходимо, като се използва една от тези кубчета на мястото на бульон или пилешки бульон.
В допълнение, същото може да се направи с помощта на билки. За да направите това, просто изберете и измийте билките, които искате да използвате, поставете билките, докато запълните половината от всеки лед и запълнете останалото със зехтин, след което замръзване.
Билкова сол за сезон
Вместо да използвате редовно сол в подготовката на храната, опитайте да приготвите билкова сол, която да използвате на мястото на редовната сол. За да се подготвите, просто гледайте видеоклипа:
Домашен хамбургер с билки
Домашният хамбургер винаги е по-здравословен вариант и с по-малко сол, отколкото индустриализирания хамбургер и за подготовката му:
съставки:
- 50 грама земно говеждо (патица);
- 3 супени лъжици настърган лук;
- 1 чаена лъжичка английски сос;
- ¼ от пакет от естествено кисело мляко;
- 1 Счукан скилидка чесън;
- Пипер на царството на вкус;
- Сол от билки на вкус или комбинация от пресни билки с розмарин, базил, орегано и магданоз.
Метод на приготвяне:
- Разбъркайте добре всички съставки и разделете сместа на 5 еднакви топки. Сплетете добре всяка топка във формата на хамбургер.
Тези домашни бургери могат да бъдат прясно или могат да бъдат замразени в отделни порции за по-нататъшна употреба.
Сладък доматен сос
Индустриализираният доматен сос е друга храна, която съдържа много сол и затова идеалът е да изберем да подготвим домашен и естествен вариант. За това ще ви трябва:
съставки:
- 5 Зрели домати;
- 1 малък настърган лук;
- 2 скилидки чесън;
- 2 супени лъжици соево масло;
- Сол от билки на вкус или комбинация от пресни билки с розмарин, базил, орегано и магданоз.
Метод на приготвяне:
- В тенджера покрийте целия домати с вода и печете в продължение на 10 минути, отстранете от топлината и оставете да се охладят. След това победете домати в миксера и пресейте.
- В друг тиган, сойте лука и чесъна в маслото, докато златисто кафяво и добавете пресушените домати, като го оставите да къкри за няколко секунди. След това намалете топлината и го оставете да готви за 15 минути.
Този доматен доматен сос може да се използва веднага или може да бъде разделен на отделни части и замразен за по-нататъшна употреба.
